Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ui, 2 knoflookteentjes, 1 rode paprika, 1 groene paprika, 2 stengels bleekselderij, 1 blik rode bonen, 1 el. olie, 1/2 el. chilipoeder, 1/2 el. paprikapoeder, 1 tl. djinten, 1 blik tomatenblokjes, 100 g. geraspte belegen komijnekaas, koriander, zout, cayennepeper
Voorbereiding:
Ui, paprika′s, selderij en knoflook in stukjes snijden; bonen afspoelen en laten uitlekken
Bereidingswijze:
Ui, paprika′s, bleekselderij en knoflook 3 min. roerbakken; chilipoeder, paprikapoeder en komijn toevoegen; tomatenblokjes en bonen toevoegen; roerend aan de kook brengen; 6 min.laten pruttelen; helft van de kaas, koriander, zout en cayennepeper toevoegen; de rest van de kaas erover strooien
|
|